diet diabetes

Diabetes melitus merupakan penyakit yang umum dan mungkin sudah pernah didengar oleh setiap orang dewasa. Itu bisa bawaan atau didapat selama hidup, tetapi bagaimanapun juga, itu kronis dan tidak dapat disembuhkan sepenuhnya. Banyak yang telah mendengar bahwa diabetes bukanlah penyakit, tetapi cara hidup. Bagaimanapun, pasien harus menjalani diet khusus seumur hidup dan menggunakan obat-obatan yang dipilih secara individual, dan tidak selalu suntikan insulin. Secara umum, nutrisi pada diabetes mellitus tidak dapat dianggap sebagai diet dalam arti luas, karena tidak banyak batasan di dalamnya, dan sebagian besar produk terlarang dapat diganti dengan sifat rasa yang serupa, tetapi aman untuk tubuh yang sensitif seorang penderita diabetes.

Apa itu diabetes melitus dan jenisnya?

Diabetes mellitus adalah penyakit kronis di mana terjadi pelanggaran metabolisme glukosa. Ini mungkin akibat dari penurunan jumlah hormon insulin yang diproduksi oleh sel-sel pankreas, kemudian didiagnosis diabetes mellitus tipe 1 (tergantung insulin), atau karena makan berlebihan secara teratur yang menyebabkan obesitas, stres berat dan faktor lain, maka diabetes mellitus tipe 2 (non-insulin dependent) berkembang.

Insulin adalah zat aktif biologis yang dilepaskan ke dalam darah, menangkap molekul glukosa dan mengangkutnya ke sel yang diinginkan.

Ini adalah diabetes tipe 2 yang paling sering didiagnosis saat ini dan membutuhkan perhatian lebih dari dokter, serta kepatuhan terhadap prinsip-prinsip khusus nutrisi, karena menjadi konsekuensi dari gaya hidup tidak sehat yang dipimpin seseorang. Dengan asupan teratur sejumlah besar karbohidrat dalam tubuh, pankreas bekerja untuk keausan dan akhirnya berhenti untuk mengatasi fungsinya, atau menghasilkan insulin "rusak", yang tidak dirasakan oleh sel dan jaringan. Ini berarti bahwa insulin tersebut tidak dapat menangkap glukosa dan mengangkutnya ke tujuannya, karena sel-sel "tidak melihatnya", yaitu. mengembangkan ketidakpekaan terhadapnya. Tidak sedikit peran dalam hal ini dimainkan oleh perubahan latar belakang hormonal yang pasti timbul seiring bertambahnya usia.

Dalam kedua kasus, akan ada peningkatan tajam dalam konsentrasi glukosa (gula) dalam darah dan perkembangan gejala khas:

• peningkatan rasa haus;
• mulut kering;
• kelemahan;
• penurunan penglihatan;
• nafsu makan meningkat, dll.

Diabetes melitus tipe 2 paling sering didiagnosis, yaitu pada 85-90% pasien. Biasanya terjadi setelah 40 tahun, dan terutama sering setelah 65 tahun. Kerentanan orang lanjut usia terhadap perkembangan gangguan metabolisme karbohidrat merupakan konsekuensi dari penurunan aktivitas fisik dan penurunan massa otot yang merupakan konsumen utama glukosa, dan obesitas perut yang semakin diamati menjadi faktor tambahan yang meningkat. risiko berkembangnya diabetes yang tidak tergantung insulin.

Obesitas perut adalah deposisi dominan jaringan adiposa di perut.

Mendiagnosis diabetes tidaklah sulit. Untuk ini, tes glukosa darah dilakukan. Memperoleh peningkatan indikator berfungsi sebagai alasan untuk pemeriksaan lebih lanjut dan pemilihan taktik perawatan yang optimal, salah satu komponen wajibnya adalah koreksi nutrisi.

Mengapa penting untuk mengikuti prinsip-prinsip nutrisi dasar

Dengan semua jenis diabetes mellitus, kadar gula darah meningkat, tetapi meskipun demikian, sel-sel tidak dapat menerimanya karena kekurangan insulin atau perkembangan resistensi insulin. Karena glukosa adalah monosakarida yang merupakan produk pemecahan karbohidrat, glukosa bertindak sebagai sumber energi utama tubuh. Oleh karena itu, jika jaringan tidak menerimanya dalam jumlah yang cukup, mereka mengalami kelaparan, yang, karena transmisi impuls saraf yang sesuai ke otak, menyebabkan munculnya perasaan serupa pada manusia. Oleh karena itu, dengan diabetes, pasien mungkin merasa ingin makan sesuatu, terutama yang manis, bahkan satu jam setelah makan enak.

Akibatnya, pasien secara terbuka makan berlebihan makanan karbohidrat berkalori tinggi, yang pada diabetes mellitus tipe 2 dengan cepat menyebabkan penambahan berat badan dan perkembangan obesitas. Ini mengarah pada lonjakan yang lebih besar dalam kadar glukosa darah, peningkatan beban pada pankreas, peningkatan produksi insulin, peningkatan resistensi jaringan terhadapnya, memburuknya kondisi, yaitu, pembentukan sel ganas. lingkaran setan.

Dalam situasi seperti itu, jika Anda tidak melakukan intervensi tepat waktu dan memutus siklus ini, kadar gula yang tinggi (hiperglikemia) akan menyebabkan perkembangan ketoasidosis dan koma diabetes. Awalnya pasien akan merasa haus yang kuat dan sering ke toilet, kemudian lemas, sesak napas akan cepat bergabung, bau khas aseton dari mulut dan dari urin akan muncul, mual dan muntah akan terjadi. Dengan tidak adanya perawatan medis yang kompeten, kebingungan dan, pada akhirnya, koma diabetes akan terjadi.

Selain itu, diabetes mellitus jangka panjang yang tidak terkontrol (dekompensasi) dapat menyebabkan perkembangan:

• lesi retina dengan kebutaan ireversibel berikutnya;
• gangguan fungsi ginjal dan gagal ginjal kronis;
• borok trofik yang tidak sembuh dengan baik pada kaki, sangat sulit diobati;
• osteoporosis, penuh dengan kemungkinan patah tulang pada salah satu tulang kerangka, termasuk tulang belakang, bahkan dengan benturan kecil;
• gangguan pada jantung dan pembuluh darah, organ saluran pencernaan, dll.

Oleh karena itu, penting tidak hanya untuk mendiagnosis diabetes mellitus tepat waktu dan minum obat yang diresepkan oleh ahli endokrin, tetapi juga untuk secara ketat mengikuti rekomendasi mengenai nutrisi.

Fitur diet

Diet untuk diabetes mellitus tipe 1 dan tipe 2 memiliki beberapa perbedaan yang harus dipahami pasien. Berkenaan dengan nutrisi untuk diabetes yang bergantung pada insulin, di mana pasien menerima terapi substitusi seumur hidup dalam bentuk suntikan insulin secara teratur, dokter di berbagai negara melihat perlunya membatasi karbohidrat sederhana dengan cara yang berbeda.

Ahli endokrin asing percaya bahwa tidak perlu mengurangi jumlah konsumsi mereka pada diabetes tipe 1 dengan terapi insulin yang dipilih dengan benar. Dokter rumah tangga percaya bahwa ini penuh dengan konsekuensi yang tidak diinginkan dan bersikeras pada kebutuhan untuk membatasi konsumsi karbohidrat sederhana, tetapi tidak sepenuhnya meninggalkannya, seperti pada diabetes yang tidak bergantung pada insulin. Pada diabetes mellitus tipe 2, perselisihan seperti itu tidak pantas, karena dengan itu penggunaan gula dapat berubah menjadi konsekuensi yang mengerikan, yang tidak dipertanyakan di negara mana pun.

Selain itu, penderita diabetes tipe 1 harus bisa menghitung satuan roti (XE), dan penderita diabetes tipe 2 harus bisa menentukan indeks glikemik (GI). Nutrisi harus disusun sedemikian rupa sehingga indikator diet harian ini sesuai dengan norma yang dikembangkan.

Oleh karena itu, hari ini dengan diabetes mellitus, pasien diberi resep apa yang disebut diet No. 9 dalam berbagai modifikasi, perbedaan di antaranya tidak signifikan. Tabel mana yang paling cocok untuk pasien tertentu ditentukan oleh ahli endokrin, berdasarkan hasil analisis dan kondisi orang tersebut.

Secara umum, diet No. 9 dirancang sedemikian rupa untuk menormalkan metabolisme karbohidrat dengan mengurangi jumlah karbohidrat sederhana yang dikonsumsi dan, dengan demikian, mengurangi kadar glukosa dalam darah. Akibatnya, dimungkinkan untuk membawa jumlah gula dalam darah menjadi normal, mencegah perkembangan kemungkinan gangguan metabolisme lemak dan komplikasi penyakit.

Diet No. 9 mengasumsikan penolakan total karbohidrat sederhana dengan latar belakang konsumsi harian tidak lebih dari 300 g karbohidrat kompleks sambil mempertahankan jumlah makanan protein dalam norma fisiologis.

Prinsip nutrisi dasar

Dalam kasus diabetes mellitus jenis apa pun, rekomendasi berikut harus diperhatikan:

• makanan harus tentu pecahan dan terdiri dari setidaknya 5 kali makan, terutama dengan bentuk yang bergantung pada insulin;
• sarapan adalah makanan wajib;
• saat menyusun menu, seseorang harus mematuhi rasio fisiologis protein (daging, hidangan ikan, produk susu), karbohidrat (sereal, roti) dan sayuran, masing-masing harus mencakup 25%, 25% dan 50%;
• keunggulan nutrisi selalu diberikan pada makanan dengan indeks glikemik rendah dan persentase tinggi serat nabati;
• setiap makan dimulai dengan sayuran, dan protein tertinggal di bagian paling akhir;
• jumlah garam tidak boleh melebihi 5 g per hari;
• puasa untuk diabetes dilarang, jika perlu, untuk mengurangi berat badan, ini dilakukan dengan meningkatkan aktivitas fisik;
• ketika memilih metode memasak sayuran, disarankan untuk memberikan preferensi pada perlakuan panas minimal atau sepenuhnya mengabaikannya, merebus, memanggang, dan mengukus sangat ideal;
• Diet vegetarian untuk diabetes bukanlah pilihan terbaik, meskipun membantu memperbaiki perjalanan penyakit dan meningkatkan sensitivitas insulin, Anda dapat beralih ke itu hanya dengan izin ahli endokrin.

Nutrisi untuk diabetes tipe 1

Diabetes yang bergantung pada insulin biasanya didiagnosis sejak masa kanak-kanak. Karena penyebab perkembangannya adalah penghancuran sel-sel pankreas yang mensintesis insulin, pasien harus diberi resep terapi insulin, dan obat serta dosisnya dipilih secara individual. Suntikan insulin sepenuhnya menutupi defisit produksi hormon dalam tubuh, sehingga pembatasan diet yang signifikan tidak diperlukan, tetapi orang tua anak, dan kemudian dirinya sendiri, harus belajar menghitung dengan benar jumlah karbohidrat yang dikonsumsi sehingga sesuai dengan dosis insulin yang diberikan. Untuk tujuan ini, tabel telah dibuat secara khusus yang menunjukkan jumlah unit biji-bijian yang disebut di setiap produk.

Pada diabetes mellitus tipe 1, hanya perlu menolak:

• minuman manis apa pun, termasuk jus;
• sereal sarapan siap pakai;
• gula-gula.

Anda dapat makan tidak lebih dari 7 XE per makanan, dan hingga 25 XE per hari. Dalam hal ini, jumlah semua karbohidrat yang dimakan per volume porsi dijumlahkan. Misalnya, 2 XE terkandung dalam 3 sdm. l. pasta jadi, 4 sdm. l. nasi, 14 sdm. l. kacang-kacangan atau 420 g tomat.

1 XE sama dengan 12 g karbohidrat atau 20 g roti.

Permen tidak dilarang keras, tetapi hanya mereka yang mengontrol kadar glukosa dalam darah beberapa kali sehari yang mampu membelinya, mereka secara akurat menghitung XE dan dapat secara mandiri mengatur dosis insulin yang diberikan.

Pada diabetes mellitus tipe 1 yang parah, pasien diberi resep diet No. 9b dan insulin dosis besar. Ini melibatkan penggunaan 400-450 g karbohidrat dan sangat dekat dengan diet kebanyakan orang modern. Hal ini diperbolehkan untuk mengkonsumsi 20-30 g gula setiap hari.

Ahli endokrinologi yang memantau kondisi pasien pasti akan memberi tahu Anda cara mendistribusikan jumlah makanan di antara dosis individu, tergantung pada jenis obat apa yang telah ia resepkan. Jadi, dengan pengenalan insulin dua kali sehari (pagi dan sore), perlu untuk menyusun menu sehingga hampir 2/3 dari total asupan karbohidrat harian jatuh pada saat ini. Selain itu, setelah setiap injeksi, Anda perlu makan 2 kali - 15 menit setelah injeksi dan 3 jam setelah itu. Nutrisi fraksional dan kontrol jumlah XE adalah dasar dari diet untuk diabetes tipe 1.

Jika setelah disuntik tiba-tiba pasien merasa lemas, ini menandakan tubuh kekurangan glukosa. Dalam situasi seperti itu, Anda harus segera makan sepotong cokelat hitam.

Jadi, dengan bentuk penyakit yang bergantung pada insulin, kesulitan utama terletak pada kebutuhan untuk mengontrol bukan jenis makanan, tetapi volumenya dan menghitung unit roti.

Nutrisi untuk diabetes tipe 2

Dalam kebanyakan kasus, obesitas adalah penyebab utama penyakit ini. Oleh karena itu, diet untuk diabetes tipe 2 adalah komponen pertama dan utama dari pengobatan dan pencegahan komplikasi. Dengan bantuannya, dimungkinkan untuk menormalkan kadar gula dan mengontrol berat badan, sehingga mencegah terjadinya perubahan yang tidak diinginkan dan penurunan kondisi.

Semua pasien perlu secara mandiri memantau kadar glukosa darah mereka setiap hari menggunakan glukometer rumah tangga, dan jika tingkat tinggi yang stabil diperoleh, segera konsultasikan dengan dokter.

Jika pasien didiagnosis dengan bentuk penyakit insulin-independen derajat ringan atau sedang, dan beratnya dalam kisaran normal, ia diberi diet dasar No. 9 dengan asupan kalori harian hingga 2500 kkal. Dalam situasi seperti itu, Anda dapat mengonsumsi tidak lebih dari 275-300 g karbohidrat kompleks dari berbagai sumber per hari.

Di hadapan obesitas, diperlukan tidak hanya untuk mempertahankan kadar glukosa dalam kisaran normal, tetapi juga untuk mengurangi berat badan, karena kelebihannya secara negatif mempengaruhi efektivitas pengobatan dan kesejahteraan pasien. Oleh karena itu, dalam kasus seperti itu, pasien diberi resep apa yang disebut diet pengurangan No. 9, yang ditandai dengan pengurangan kandungan kalori karena pembatasan yang lebih besar dari jumlah karbohidrat kompleks yang diizinkan dikonsumsi setiap hari. Dalam hal ini, ahli endokrin secara individual menghitung tingkat ini berdasarkan tingkat obesitas. Oleh karena itu, dalam kasus yang berbeda, pasien dapat diizinkan untuk mengonsumsi 100 hingga 225 g karbohidrat, dan total asupan kalori tidak boleh melebihi 1700 kkal per hari.

Apa yang tidak diperbolehkan?

Jadi, dengan diabetes mellitus tipe 2, perlu untuk sepenuhnya mengecualikan dari makanan diet yang mengandung apa yang disebut karbohidrat cepat, yaitu yang dipecah menjadi glukosa dan diserap ke dalam aliran darah dalam waktu 15 menit. Mereka dengan cepat memberikan dorongan energi, tetapi tidak menciptakan perasaan kenyang, jadi setelah memakannya, rasa lapar kembali dengan sangat cepat. Ini termasuk:

• Gula;
• madu;
• gula-gula, kue-kue klasik;
• es krim, cokelat;
• selai jeruk, selai, selai, manisan;
• sayuran manis, buah-buahan, beri (anggur, pisang, kurma, nanas, kesemek, buah-buahan kering);
• roti putih, roti;
• semolina;
• daging asap, hidangan berlemak;
• mayones;
• makanan cepat saji, makanan ringan.

Untuk penderita diabetes, resep khusus telah dibuat, termasuk produk yang diizinkan, untuk memanggang.

Diet nomor 9 tidak memerlukan penolakan total, tetapi merekomendasikan untuk meminimalkan jumlah yang dikonsumsi sebanyak mungkin:

• kentang;
• bit;
• Jagung;
• wortel;
• produk kedelai;
• Semacam spageti;
• roti.

Jika Anda mengalami obesitas, Anda harus benar-benar meninggalkan semua makanan tinggi lemak:

• mentega dan minyak sayur, olesan;
• krim asam, keju berlemak, keju cottage, krim;
• lemak babi, daging dan ikan berlemak, ayam dengan kulit;
• kacang-kacangan, biji-bijian;
• alkohol, dll.

Dalam situasi seperti itu, disarankan untuk mengganti produk ini dengan sayuran yang memiliki efek menguntungkan pada metabolisme karbohidrat. Ini adalah sayuran hijau, terong, mentimun, lobak, kembang kol, labu, zucchini, lobak, dll.

Sangat penting untuk mencoba sepenuhnya meninggalkan makanan dengan banyak lemak, khususnya makanan kaleng, produk dari industri pengolahan daging, saus toko. Mereka diganti dengan daging diet rebus atau direbus (ayam, kelinci, kalkun, yogurt rendah lemak tanpa aditif).

Apa yang bisa

Karbohidrat adalah bagian tak terpisahkan dari makanan sehari-hari, dan harus ada pada menu untuk diabetes, tetapi hanya dalam jumlah yang dapat diterima. Pasien hanya diperbolehkan makan makanan dengan karbohidrat yang diserap perlahan dan kandungan serat yang tinggi. Saya t:

• Sayuran;
• roti gandum utuh dengan dedak;
• sereal gandum utuh (8-10 sendok makan), kecuali beras olahan.

Karena gula dalam bentuk apa pun dilarang untuk penderita diabetes, penggantinya yang tidak mengandung glukosa telah dibuat secara khusus. Banyak dari mereka berkali-kali lebih manis daripada gula dan dapat digunakan dalam jumlah minimal. Pemanis modern termasuk xylitol, stevia, sorbitol, fruktosa. Tetapi penelitian telah menunjukkan bahwa beberapa dari mereka dapat memiliki efek negatif pada tubuh. Stevia dianggap sebagai pengganti gula paling aman saat ini. Ini diperoleh dari bahan baku alami, dan dalam rasa manisnya melebihi gula 10-30 kali (tergantung pada bentuk pelepasannya: bubuk dari ramuan atau ekstrak yang disebut stevioside).

Penting bagi pasien untuk mengetahui indeks glikemik makanan. Hari ini, ada tabel khusus yang membantu Anda menavigasi pilihan dan menghitung dengan benar tingkat konsumsi yang diizinkan. Pada diabetes, preferensi harus diberikan pada makanan dengan GI kurang dari 55 (apel, mentimun, ceri, brokoli, selada, susu, kembang kol, dll. ). Mereka memecah perlahan dan menyebabkan sedikit atau tidak ada peningkatan kadar gula darah. Produk semacam itu dapat dimakan hingga 200 g selama satu kali makan, tetapi lebih disukai bersama dengan makanan berprotein.

Perlakuan panas meningkatkan GI.

Diperbolehkan menggunakan:

• kentang (tidak lebih dari 200 g per hari);
• hidangan berdasarkan kaldu daging dan sayuran;
• daging dan ikan tanpa lemak (ayam, kalkun, pollock, pike, hake);
• kacang-kacangan;
• susu fermentasi rendah lemak dan produk susu, keju dengan kandungan lemak kurang dari 30%;
• telur (3-4 per minggu, tetapi tidak lebih dari 1 per hari);
• minyak sayur (tidak lebih dari 1 sdm. l. per hari);
• permen khusus, wafel, roti untuk penderita diabetes.

Saat membuat kolak buatan sendiri, pemanis ditambahkan ke dalamnya, bukan gula.

Nutrisi untuk diabetes gestasional

Wanita hamil dengan predisposisi genetik terhadap perkembangan diabetes mellitus dapat menghadapi perkembangan yang disebut diabetes gestasional pada minggu ke 20-24. Ini muncul dengan latar belakang adanya penurunan sensitivitas jaringan terhadap inulin secara turun-temurun, diperkuat oleh hormon yang diproduksi selama kehamilan dalam jumlah yang meningkat: estrogen, prolaktin, kortisol. Mereka mampu memblokir insulin dan menyebabkan gula darah naik.

Seringkali, setelah melahirkan, metabolisme karbohidrat secara bertahap kembali normal, karena latar belakang hormonal menjadi normal. Namun demikian, jika prinsip dasar nutrisi dan diet tidak diikuti, tidak hanya risiko mempertahankan diabetes mellitus, tetapi juga perkembangan komplikasi yang dapat menyebabkan kelahiran prematur, pielonefritis pada ibu, patologi fundus, serta komplikasi saat melahirkan. Untuk tujuan deteksi tepat waktu diabetes gestasional selama kehamilan, tes glukosa darah dilakukan secara teratur, dan jika hiperglikemia terdeteksi, diet ditentukan.

Dalam situasi seperti itu, wanita disarankan untuk:

• sepenuhnya mengecualikan karbohidrat sederhana dari makanan (gula yang sama, gula-gula, cokelat, kue kering, roti putih dan hitam, pisang, anggur, jus, buah-buahan kering, dll. );
• batasi asupan karbohidrat kompleks hingga jumlah yang direkomendasikan oleh dokter;
• singkirkan sebagian besar makanan sehari-hari untuk sayuran, buah-buahan tanpa pemanis;
• menolak makan makanan berlemak, makanan yang digoreng, produk setengah jadi, berbagai sosis, produk asap;
• saat memilih metode memasak produk, berikan preferensi untuk memanggang, merebus, mengukus;
• makan secara fraksional, sebaiknya setiap 2 jam, menyoroti 3 makanan utama (sarapan, makan siang, dan makan malam), serta 2 tambahan (sarapan kedua, camilan sore);
• minum air putih minimal 1, 5 liter.

Wanita hamil dengan diabetes gestasional disarankan untuk mengukur gula darah mereka setelah makan.

Semua rekomendasi ini relevan untuk periode postpartum. Bagaimanapun, pada bulan-bulan pertama kehidupan bayi, seorang wanita menyusui dipaksa untuk menjalani diet hipoalergenik dan menolak makanan yang digoreng dan berlemak. Diet yang sama akan membantu menghilangkan diabetes gestasional dan menghindari transisi ke gangguan kronis metabolisme karbohidrat dalam 2-3 bulan setelah melahirkan. Jika, setelah jangka waktu ini, kadar glukosa darah tidak kembali normal, wanita tersebut perlu berkonsultasi dengan ahli endokrin untuk pemeriksaan dan pengembangan taktik pengobatan.

Produk penurun gula

Ada sejumlah makanan yang dapat membantu menurunkan kadar glukosa darah. Mereka disebut hipoglikemik dan direkomendasikan untuk pasien dengan diabetes mellitus. Tetapi karena setiap orang adalah sistem biologis yang unik dan memiliki karakteristik individu, ia dapat bereaksi terhadap jenis makanan tertentu dengan caranya sendiri, dan tidak hanya memberikan reaksi alergi. Oleh karena itu, meskipun makanan penurun glukosa dapat memberikan bantuan yang sangat berharga bagi pasien dengan diabetes mellitus, terutama tipe 2, ada baiknya berkonsultasi dengan ahli endokrin sebelum memulai penggunaan sehari-hari.

Jadi, makanan penurun gula meliputi:

• Ceri (GI 22) - mengandung antosianin, yang membantu menurunkan gula darah dan tekanan darah, serta menghilangkan apa yang disebut kolesterol jahat. Norma harian adalah 100 g.
• Grapefruit (GI 29) - Mengandung naringin, antioksidan kuat yang membantu meningkatkan sensitivitas insulin dalam jaringan. Disarankan untuk mengonsumsi 1 jeruk bali ukuran sedang atau jus segar darinya per hari (komersial tidak cocok). Tetapi jeruk bali dapat berdampak buruk pada kualitas penyerapan berbagai obat, jadi konsultasikan dengan dokter Anda sebelum memasukkannya ke dalam menu.
• Kayu manis adalah sumber polifenol yang membantu menjaga kadar gula darah tetap terkendali. Tarif harian adalah 1/2 sendok teh. Ini dapat ditambahkan ke keju cottage, oatmeal, dan sangat cocok untuk membuat casserole dengan apel.
• Brokoli adalah sumber serat yang berharga, yang sangat bermanfaat untuk diabetes, dan zat yang dikandungnya membantu memperlambat laju penyerapan gula di usus. Norma harian adalah 200 g.
• Blueberry adalah salah satu makanan paling sehat untuk penderita diabetes, karena mengandung glikosida berharga, tanin, anthocyanin, yang membantu menjaga kadar glukosa normal dan mengurangi risiko mengembangkan kerusakan retina diabetes. Norma harian adalah 200 g.
• Oatmeal dan bubur millet mengandung serat tinggi, yang membantu menjaga kadar gula.
• Artichoke Yerusalem adalah sumber insulin alami, yang penggunaannya berkontribusi pada normalisasi kadar glukosa, dan kehadiran fruktosa dalam komposisi memberikan rasa manis yang menyenangkan, yang memungkinkannya digunakan mentah atau ditambahkan ke salad.
• Bawang putih adalah salah satu makanan paling sehat untuk semua orang, karena mengandung banyak antioksidan, antibakteri alami, dan zat lainnya. Penggunaannya membuat pankreas bekerja lebih aktif, yang sangat berharga bagi penderita diabetes tipe 1.
• Ikan – ikan penderita diabetes diperlihatkan makan minimal 2 kali seminggu, dan bila memungkinkan mereka mencoba untuk mengganti hidangan daging dengannya. Ini membantu untuk menormalkan kadar gula serta mendapatkan asam lemak tak jenuh ganda esensial.

Dengan demikian, nutrisi untuk diabetes mellitus bisa bervariasi dan enak. Dengan pendekatan yang kompeten untuk merencanakan menu, itu tidak akan menyebabkan penolakan, tetapi, sebaliknya, akan membantu meningkatkan energi dan efisiensi, karena sebagian besar sesuai dengan prinsip-prinsip nutrisi rasional. Tapi ingat, penting pada diabetes untuk mempertahankan tingkat aktivitas fisik yang normal, karena olahraga meningkatkan sensitivitas jaringan terhadap insulin.